close
五星級飯店主廚，一心想將台灣「平價精緻」的烘焙文化，
名揚大中 華圈，卻面臨兩岸文化大不同的震撼洗禮。
企業化的績效管理，竟遭 師徒制出身的當地廚師抵制；
台灣熱賣的產品，到了上海卻不見得讓 消費者買單。
他要如何衝破這道在地化的關卡，讓台灣烘焙業走向世 界舞台？
相關文章推薦
全站熱搜
- Feb 02 Tue 2010 22:38
85度C 用台灣庶民文化 征服世界味蕾(影音)
留言列表
留言列表發表留言
