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由於出身糕餅業，張千奇對創業品牌的商品要求，自然比一般人來得高。他表示，要在現今競爭激烈的烘焙市場中脫穎而出，產品必需集合「特色」、「創新」、「口味」於一身，才能抓住消費者的心。張千奇笑說，目前2度C架上共有20幾種蛋糕，但背後研發失敗、上不了檯面的產品高達近百種。

為了讓顧客對2度C留下深刻的印象，張千奇不只在口味上下功夫，連蛋糕的名稱也相當有創意，以目前最受歡迎的茶香地瓜蛋糕捲來說，坊間雖然常見地瓜與抹茶口味的蛋糕，但沒人將兩種食材「混搭」。

此外，兩款酷似長條麵包的「火花滋滋叫」與「卜街起司」，張千奇笑說，意思是吃完後會覺得「心情放煙火」，甚至好吃到想「仆街」。

主打平價 掀起團購熱

2度C主打平價、低熱量訴求，商品售價平均控制在100至200元之間，在大公司福委會互相介紹下燃起團購熱潮，同時又透過社群網路的經營，持續與消費者溝通，逐漸打響網路與實體店面的知名度。

但張千奇說，不少新興蛋糕烘焙品牌專攻網路市場，或是透過許多部落客寫手拉抬知名度，但台灣消費者的購物習慣似乎出現轉變，「部落客行銷術」的效果僅有曇花一現，反而是實體店面客源為2度C的經營主力。

不過，張千奇坦言，創業之後的薪水收入只有老東家的一半，特別是今年夏天發生塑化劑風暴後，生意一落千丈，雖然事後靠著強力推廣與試吃，好不容易找回流失的客人；如今卻又面臨股災後全球景氣陷入寒冬的窘境，目前平均月營業額約20至30萬元，而創業之今所投入的資金損益尚未打平，但他仍甘之如飴，同時也冀望新年假期能激起市場買氣。

【2012/01/01 聯合報】