在美國康乃迪克州諾沃克鎮,有超過90家的超市,每家都提供超過3萬種品牌供客人挑選,市場競爭相當激烈。
不過,有一家名叫斯圖倫納德(Stew Leonard's)的乳品超市,販售的品牌不超過2000種,但每週仍吸引了10萬人次到店,每年營業額超過10億美元,而且原只集中於康乃迪克州的他們還把店開到紐約市等大都市。
「和規模相當的同業比起來,斯圖倫納德每天平均營業額是他們的十倍,」《黃金服務十五秒》作者迪佛利(Catherine DeVrye)研究指出,斯圖倫納德創下每天每平方呎營業額世界最高的紀錄。
客人為什麼願意一再光臨斯圖倫納德?「答案很簡單,因為食品新鮮質優,服務人員友善,更重要的是,每天都是表演時間,」一位高高瘦瘦的斯圖倫納德員工說。
只要一踏進斯圖倫納德超市,就能聽到此起彼落的高分貝歡笑聲。「你是我們的好顧客,我看見你常來,」一位穿白襯衫的男性服務人員,走到80歲老奶奶面前,和她打招呼,親了一下她的臉頰,聽到音樂之後,又拉著身邊推著菜籃的中年婦女,翩翩跳起舞來。
另一位服務人員在抱著玩偶的女孩耳後,變魔術般地取出一個免費雪糕代幣,害羞的女孩眼睛突然亮了起來。「這隻龍蝦叫查理,查理是我的小朋友,」服務人員說完,跟一旁的小男孩借來造型誇張的太陽眼鏡,戴在龍蝦頭上。
幾乎每一個到過斯圖倫納德的客人,都對於他們的服務讚不絕口,認為購物充滿快樂,而且隨時感到新奇,也因此,斯圖倫納德被稱為零售業的迪士尼。
只損失1元,卻永遠損失1人
斯圖倫納德店門口,擺了一塊重達6000磅的大石頭,上面刻著:「我們的信條:規則一、顧客永遠是對的;規則二、如果覺得顧客有錯,請重讀規則一。」
這是1960年代創辦人老斯倫圖倫納德(Stew Leonard)從一位憤怒顧客身上學到的一堂課。
那時候,一位客人向老斯倫圖倫納德抱怨,她在店裡購買的蛋酒發酸,「我討厭你那令人作嘔的酒,我要退錢。」
當時還不知道什麼叫顧客服務的老斯圖倫納德努力爭辯,「酸?不可能,你錯了,這是今天早上做的,還很新鮮,我賣出200瓶,只有妳一個人投訴!」
頸上暴現青筋的客人很憤怒、激動地重述,「是酸的!」老斯圖倫納德也氣不過,百般不願地從口袋取出1元,「給妳!」客人取過1元,然後怒氣沖沖地說,「我永遠不會再走進這一家店。」
回到家之後,老斯圖倫納德向妻子瑪麗安抱怨起這個無理的顧客,妻子告訴他,「顧客沒有錯,錯的是你,你應該傾聽顧客說的話,不要像其他店主一樣,認為顧客是錯的,不相信顧客,」她認為,如果對顧客不友善,後果無法彌補。
於是,從那一刻開始,老斯圖倫納德告訴自己,「我以後永遠不要再失去任何一個顧客,」於是搬來了這塊大石頭歡迎客人,同時警惕員工。
一直到現在,無論生意忙碌或清閒,或要付出什麼代價,斯圖倫納德的員工始終遵守和支持「顧客永遠是對的」原則。