企業文化是一種氛圍,就像人無形散發出的氣質,吸引企業外部消費者及內部員工,不自覺的靠近。引進日式甜甜圈Mister Donut的統一多拿滋,期望以「分享歡樂的飲食文化」的核心價值,打造企業文化,獲得內外部顧客的認同。
今年3月底接任統一多拿滋副總經理的洪堯欣本身很愛吃甜甜圈,在他擔任台灣樂清總經理時,就常驅車前往統一多拿滋購買。他長期觀察入店者的消費習慣,發現購買甜甜圈的人,除了自己喜歡吃之外,大部分都是買回去,與親朋好友慶祝活動或分享食用。
原來,享用甜甜圈能帶給人喜悅的感受,洪堯欣認為,推動甜甜圈飲食文化,要樂於分享。統一多拿滋在台正處於成長期,洪堯欣期望以日本專業的餐飲服務為基石,結合台灣消費者的餐飲需求,打造「食用甜甜圈分享歡樂的飲食文化」。
企業文化要落實,前提是員工認同。統一多拿滋4月起,開始推動「三個願望、四個誓願、五大行動方針」專案,藉此傳達事業的核心價值。
統一多拿滋的辦公室,有著和店面相同裝潢的櫃檯、甜甜圈陳列區、咖啡飲料區和用餐區。員工工作疲累、想要休息或是要找個地方輕鬆討論公事,都能來到這裡。
企業營造員工喜歡的環境,員工才會樂於工作,認同企業文化。洪堯欣指出,統一多拿滋主張分享歡樂,所以從本身做起,他希望每位員工都能成為「快樂工作人」,體現公司的企業文化。
洪堯欣認為,「每天都是全新開始」,樂觀正面的看待工作,才能以最佳的情緒和表現,面對每天的工作。他強調,服務業的從業人員,本身就要樂於分享、與人交往。
新人進入統一多拿滋後,必須接受專業知識、烘焙技能、服務態度養成等訓練,也要參加柔性友誼競賽,或是一起鼓舞打氣的早、晚課,與他人交流分享。
洪堯欣表示,無論是對商品的認識,與同儕分享經驗,或者是強化自我心靈的成長,目的是讓員工的人生價值,與企業價值一致。他說,「從別人的眼神中,發現自己的成就價值,也具體實踐統一多拿滋的企業價值」。
會做甜甜圈的洪堯欣相信,推廣甜甜圈的分享歡樂飲食文化要從自身做起,所以,他主動向日籍總經理喜多見雅提案「愛家運動」,邀請員工家屬參加各種活動。例如:開店前舉辦「見塾日」,讓新聘工讀生的家人,有機會了解統一多拿滋的工作環境。他表示,公司重視「家」的感覺,一旦員工認同企業文化,就會懂得與親朋好友分享。
洪堯欣說,「推動甜甜圈飲食文化,就要像便利商店一樣,成為消費者生活的一部分,分享彼此的歡樂。」
統一多拿滋的企業文化,正如同甜甜圈象徵的分享歡樂,要讓消費者「吃甜,微笑甜,與人分享的心也甜」。
【本文摘自經濟日報】
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