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如果要以一種動物來形容鄉林集團董事長賴正鎰,沒有比老虎更貼切的了。
17歲創業以來,賴正鎰獨創一套「老虎哲學」,「如果有一隻老虎飛快跑過去,即便來不及抓住老虎的身子,只要能抓住老虎的尾巴,就要把握機會翻上老虎的背。」強調做生意一定要有膽識以及眼光,絕不能輕易讓眼前機會溜掉。

  3年前,以台灣最昂貴、最頂級的飯店打響知名度的涵碧樓,為賴正鎰的「老虎哲學」做了最佳詮釋。

  1997年賴正鎰花3億元的代價買下涵碧樓──這棟昔日的日本皇太子住所、蔣公行館時,日月潭已沒落多年,所有的人都不看好,不少旅館業者及建築業者甚至認為根本不可能成功。

  如今,涵碧樓不僅出現在歐美國家的旅遊地圖上,讓台灣旅遊業登上國際舞台,並且寫下台灣旅館業的價格紀錄,最便宜的一間湖畔套房每晚要價14,000元,個人會員費220萬元、企業會員費更高達550萬元。

  如此昂貴的價格並未阻退金字塔頂端的消費者,涵碧樓的會員數合計達330個;平均來說,旺季的住房率約有九成,就算是淡季,也有七成的住房率。

不惜代價打造最頂級飯店

  賴正鎰的經營信念是,「必須比別人提前看到市場的來臨,隨時抓住機會,並且詳細評估。」除了眼光精準,最重要的是,必須掌握時機伺機而動,才不致於摔下虎背反為虎所噬。

  一聽到涵碧樓要出售的消息時,賴正鎰欣喜若狂,心想「這麼棒的地方再貴都一定要買下來!」從事旅遊、建築業20多年的經驗告訴他,台灣的旅遊市場即將起飛,因此,在外界一片質疑聲浪中,賴正鎰堅決買下涵碧樓。「做事業要有一股傻勁,也要有強烈的勇氣,」賴正鎰說。

  以3億元買下涵碧樓的招牌之後,賴正鎰再砸下15億元找來國際級的專業團隊,重新設計涵碧樓的建築外觀以及經營管理模式,從硬體到軟體賦予涵碧樓全新的生命。

  賴正鎰深信涵碧樓一定會成功,不過涵碧樓成為如此頂級的飯店,卻超乎他預料之外。

引進國際專業管理

  最初賴正鎰規劃要蓋300個房間,但國外設計團隊畫出的設計圖只有176個房間,還直說房間數太多了;不斷地溝通折衝,房間數不斷往下降,最後,涵碧樓成為不到100間房間的頂級飯店。「這個過程是很痛苦的抉擇,」賴正鎰說。

  專門經營頂級度假飯店的GHMGeneral Hotel Management)集團堅持,必須更精準地切入金字塔頂端的市場,GHM旗下飯店的房價平均一晚索價350美元(折合新台幣11,000元)。賴正鎰採納專業團隊的建議,造就出頂尖精緻的涵碧樓。

  雖然引進國際的專業管理,但因應國情文化及消費習性不同,賴正鎰還是投入很多的心力。例如:原本不提供中式餐點,在客戶反應下開始提供中餐;國外的管理風格重視授權,不管過程,但賴正鎰發現,在台灣不僅要授權,也要管過程。

失敗教訓刻骨銘心

  一手催生涵碧樓的賴正鎰分析,涵碧樓成功的原因在於,「在旅遊業的專業度足以做出正確的判斷,以及選擇對的地段、掌握涵碧樓的歷史價值。」

  不過,當年賴正鎰可是繳了4,000萬元學費,才學會這些成功的心法。

  22歲那年,賴正鎰首度從旅遊業進軍房地產,在彰化二林蓋了一批房子,卻慘賠4,000萬元。賴正鎰說,「那是我一生中最強烈的教訓,也讓我獲得最寶貴的觀念。」

  有長達5年的時間,賴正鎰天天借錢、跑三點半,開給協力廠商的票期長達兩、三年。賴正鎰說,「為了堅持活下來,只好這麼做。雖然我失敗,我可以讓你罵,但我後來一定會成功。」賴正鎰相信,「做一個失敗的成功者,更勝一個成功的失敗者。」

  經歷慘痛教訓後,賴正鎰頓悟到兩件事,「選擇對的地段,去賺有錢人的錢。」

  成本60萬元的房子勉強賣出40萬元,賠本賣也就算了,還得等客戶的農作物收成賣錢之後,才收得到錢,整整花了6年的時間才結掉這個案子。

  再加上管理鞭長莫及,水泥、鋼筋經常被偷,「所以我告訴自己,以後千萬不能再到不對的地方蓋房子,而且不能離管理的地方太遠。」

成功背後有千萬個細節

  賴正鎰這一輩子從未領過一天薪水,17歲開始創業、辦理草嶺登山健行活動起家,一路走來,全憑赤手空拳打下一片天。

  賴正鎰形容,「我等於是拿自己的拳頭去打石子,每一次都很痛,所以,我會牢牢記得教訓。」

  雖然推案首役慘遭滑鐵盧,但賴正鎰反而決心將全副精神投入建築業,「因為前面的教訓,我學會如何做生意。」在哪裡跌倒就從哪裡爬起來,記取教訓的賴正鎰很快就靠著房地產重新翻身,發展成以鄉林建設為主體的事業王國。

  「做事業,要失敗或成功都不容易,」賴正鎰分析,一個事業的失敗,不會只有一個錯而已,而是有一千、一萬個錯誤;同樣的,一個事業的成功,也必須由一千、一萬個「對」所累積而成。所以,「每一個細節、關卡,都必須仔細盯緊才行。」

  面對逆境,賴正鎰不曾退卻,反而更加勇往直前;在他心目中,「做事業只能靠自己,只有自救,」在沒有退路的心態下,反而更能激發鬥志。

在紫禁城蓋涵碧樓

  購入涵碧樓的第二年,就發生921大地震,當時日月潭畔的飯店幾乎全倒光了,可謂慘淡到了極點,賴正鎰卻不以為苦,反而認為危機就是轉機,可藉這個機會爭取經費重新建設日月潭。賴正鎰體會出,「人是可以去創造機會的。」

  對於事業的經營,賴正鎰有一股執著,他比喻就像爬山一樣,不能夠只爬一半,每一次都要登頂才行。「登頂的勇氣來自於過去經驗的累積,一次次地往上攀登,到頂時,你才能知道那股獲得成就感的快感。」

  成功打造台灣涵碧樓的品牌之後,賴正鎰正攀向人生的下一座山頂!預計二至三年後,要在北京紫禁城再蓋一座涵碧樓。

  屆時,在5.5萬平方米的廣大土地上,將蓋出只有60間度假別墅的涵碧樓,每晚訂價1,000美元,「以市場來看,國際性的北京會比台灣更容易經營,」賴正鎰信心滿滿。

  目前,紫禁城的土地已經談妥,只剩下拆遷問題。賴正鎰打算以大陸第一個頂級度假飯店之姿,趕上2008年的北京奧運商機。

要蓋台灣最美的飯店

  賴正鎰的豪情不僅於此,在他的事業藍圖中,計畫要在全世界興建30個涵碧樓,包括美、日、印度等地,紫禁城只是跨出台灣的第一步。他要以涵碧樓向全世界發聲,行銷台灣的旅遊業。

  在17歲那年,賴正鎰曾經寫下未來的夢想,包括蓋一座台灣最美的飯店,「現在做的事業,離那時寫的都不遠,」賴正鎰開心地笑著。在他的眼神中,彷彿可以看到他對旅遊業最初的熱情,一直以來不曾改變過。
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