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九二一地震重創了美麗的中台灣，然而2002年日月潭涵碧樓的開幕，又開始向世人宣告，美麗的中台灣歡迎遊客一親芳澤，而此休閒飯店不僅是台灣休閒產業往前邁步的一項例證，更是實現了現任鄉林集團、涵碧樓董事長賴正鎰27年來的夢想。
有著一頭黑白交雜的灰髮，但臉上卻仍顯年輕的賴正鎰，緩緩說起最早的創業，導致他夢想在台灣最美麗的地方，蓋一個頂級的飯店，「民國64年時，因為自己很喜歡大自然，就先從旅遊業開始創業，而日月潭的美景更使我無法忘懷，她甚至是比蘇黎世湖還要美，那時就一直夢想可以在最美麗的地方，蓋一個頂級的飯店，讓國內外的旅客知道日月潭的美。」因此，日月潭涵碧樓在歷經九二一地震後，浴火重生的展現在世人面前。
◎ 外國人的管理挑戰台灣人的習慣
涵碧樓當初在台灣人面前展示時，一個晚上一萬多元的住宿費用，讓許多人嘖嘖稱奇，賴正鎰印象深刻的說：「那時有一個房間check in的時候只有兩個人，但是晚上住進去九個人，還打地舖，我們覺得很納悶，為何這間房間一直要熱開水？原來他們是要吃泡麵，這些連外國人看了都覺得好笑！」他說有些人還甚至把飯店住房內的東西拿走，雖然令人詬病，但相信台灣人會漸漸改善這些缺點。
目前涵碧樓是由外國人管理，賴正鎰不諱言的說根本是一個挑戰。「規劃這樣休閒度假的飯店，台灣人目前還做不到，所以開幕之初就想到要找外國人的團隊來經營，也可以讓台灣學習這樣的經驗。不過，他們的觀念雖然比台灣人新，但他們卻不了解我們的文化，而且他們做事也一板一眼的，遇到像台灣人會鑽來鑽去的個性，的確很辛苦！有時候跟員工根本沒有交集，我想雙方現在還在調整中，應該會漸漸拉近彼此的想法。」
◎ 決不做駝鳥 勇於面對挫折
從旅遊業跨入建築業時，因為一時的不了解，讓他負債了四千萬元，即使如此，他仍是咬緊牙關撐過去，「創業不可能都是一帆風順，剛開始一定是賺錢、賠錢在循環中，但是賠錢的時候要怎麼樣再爬起來，那時絕對需要相當的鬥志，就我的經驗來說，絕對不要怕失敗，而且千萬要在失敗中學習這個教訓，把負面的情緒變成正面的動力，避免重蹈覆轍，這個失敗的教訓才有意義！」
因為不是本科系的專長，讓人不免擔心是否能成功？賴正鎰卻不如此想，他說：「有很多人從事他們內行的行業，不一定會成功，因為他會大意，大意就會忘形，我雖然不是這一行的，可是從一開始就很小心，就像項羽跟劉邦，項羽的文才和武才絕對勝過劉邦，但是項羽過於自恃，所以輸給劉邦，而劉邦也會用人，來彌補他的不足，才能用心經營屬於他的江山。」
儘管建設業讓他栽了一個大跟斗，他可不會避之如蛇蠍，像個大駝鳥永不碰這個產業，反而是從一個人、二個人、三十個人，一步一腳印的擴充自己的創業，成立了鄉林集團，到現在集團共有一千多人，問他為何這麼鍾情建設業？他笑著表示：「一棟大樓或是社區完成，我會覺得在地球的表面上有一個我的作品出現了，那一種喜悅和成就感是無法形容的。」
在他的臉上散發著光芒，他更說明建設業的迷人之處，「這個行業營業額很大，獲益也不錯，不過也需要一樣多的投資，風險同樣很大，雖然現在常說經濟不景氣，可是以前高峰時期有一萬多家建設公司在搶市場大餅，現在剩下不到一千家，反而現在還有些優勢！」
◎ 運用優點 不放大缺點
目前員工有一千多人，賴正鎰認為員工可以不管他，但卻不能不理他，「管理哲學上當然都是要找好的、適任的人才，可是每一個人都有優缺點，經營管理者要把90﹪的注意力放在員工的優點，好好運用這個優點，不要想盡辦法放大員工的缺點，只要員工有才華的，就要放手讓員工去做，這是很重要的一點。」
目前穩健經營的鄉林集團，也蓋了睥睨日月潭美景的涵碧樓，未來賴正鎰還想在台灣蓋九個類似的頂級休閒飯店，在大陸也計畫蓋二十個，第一個就是在北京先完成他的夢想，「儘管夢想需要很長一段時間實現，我也會一一達成。」他更表示：「我不求快速的獲益，只要踏實的去完成，不跟別人比賽，只跟自己比賽，看看我今天有沒有比昨天的自己進步了，這就夠了！」
有條不紊的說出他的計畫，賴正鎰在他的人生規劃裡，的確佈滿了他的一套想法，對他來說，曾經步履蹣跚走過的路，他都不會忘記那一份教訓與辛苦，更享受那一份走過必留下痕跡的甜美，就像他所說：「我喜歡轟轟烈烈過一生，喜歡刺激的生活，喜歡之後，任何困難就都沒有了。」
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