為提升美感與人際接觸魅力,要求員工上班打卡前,先對監視器演練微笑,並找來講師傳授茶道,薰陶其應對進退禮儀。每週要熟背金融指數,則是當商務客人提起財經時事,師傅不會陷入沒話可接的窘境。
【文╱尤子彥】
許多企業設有獨特內規,例如在王品集團上班,不得接受廠商一百元以上的好處,違者一律開除。但對六星集養身美容集團員工來說,會被辭頭路的理由之一,卻是不參加公司舉辦的自強活動。
奇怪的內規不止這一條。
「擔心新進人員遭騷擾,或發生男女關係,新人未滿一個月不可以擅給同事電話」、「按摩師傅要背最新的匯率、股市指數和黃金價格等金融指數」、「上班前要面對監視器先演練微笑,才可以打卡」,翻開工作手冊,六星集養身美容集團總經理江慶鐘,細數共二十六條在按摩行業不曾見,一般服務業也極少見的管理內規。
如同規範諸多員工行為的「王品憲法」,讓王品在本土餐飲業建立霸業;六星集也靠特別多的奇怪管理內規,開幕八年來,不但如今成為全台營收第一的腳底按摩業者,去年營收成長率更達12%,四家門市營收四億四千萬元,建立億元連鎖店,其成長潛力,亦吸引台灣大車隊董事長林村田,出資入股成為董事。
「策略定位清楚,吸引重視享樂的年輕族群,是成功原因之一。」林村田觀察,傳統按摩業給顧客價格不透明、滿意度難期待等負面印象,但六星集訴求養生、打造明亮空間,加上合宜的價格設定,與傳統按摩店明顯做出區隔。
改造老行業,不只做策略定位,還要有管理團隊的執行配套。不過,這正是傳統按摩業從業人員不擅長的。
例如,接待人員端水給客人,手指不能碰觸杯緣;師傅要蹲下身,幫來客換上拖鞋等,這些服務的標準化流程(SOP),都要從頭教起,「這是之所以得創造出那麼多奇怪管理內規的原因。」
包括,為提升美感與人際接觸魅力,要求員工上班打卡前,先對監視器演練微笑,並找來講師傳授茶道,薰陶其應對進退禮儀。每週要熟背金融指數,則是當商務客人提起財經時事,師傅不會陷入沒話可接的窘境。
因此,為改變師傅的本位主義心態,融入組織文化,江慶鐘規定員工要參加插花、自行車等社團;兩天一夜的公司自強活動,須先遣人員踩線,並選好各站伴手禮,且規定不可帶家屬前往,用意即是希望員工利用難得出遊的機會,有充分時間和同事玩一起,更加認識彼此。
曾經,有員工不想參加自強活動,管理部門軟硬兼施沒用,最後乾脆將其逼退。
「理由是,他這樣我行我素,阻礙團體共同成長,就算違反勞基法因此遭投訴,我還是會這麼做,」江慶鐘強勢的表示,「要改變外界對按摩業的觀感,我必須捍衛經營文化,這樣我也才能生存!」
服務業是以經營者自我風格表述,做為起點的商業活動。風格,來自差異化的定位,更靠經營者堅持執行,這正是六星集把在老行業賺新錢的不容易,化為可能的關鍵能耐。
【完整內容請見《商業周刊》1316期】
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