【撰文／Susannah Hickling】
高歌一曲 心曠神怡
「用最大的音量放聲高歌，會讓你面露笑容，正向思考。」說這句話的是「搖滾合唱團」的創始人卡洛琳．雷德曼．盧思爾。該合唱團是舉世最大的流行福音演唱團體，在英國有一百三十多個合唱班。
唱歌和運動一樣，都能釋放卡洛琳稱之為「天然快樂丸」的腦內啡。同時，唱歌也是種有氧活動，能夠增加血液的含氧量，從而讓心情更為舒暢。此外，控制呼吸節奏也有助於緩解焦慮。
伴隨參加合唱班而生的社交活動，還能進一步改善情緒，卡洛琳就見過有人的憂鬱症因此獲得改善。「他們告訴過我，國家健保應當納入這種治療方式。」
洋芋片讓你心情雀躍
大啖油膩的高脂食物（例如英式炸魚薯條），不會讓你的心臟特別開心，但確實能提振士氣。去年八月，由比利時魯汶大學盧卡斯．馮．奧登 霍夫 博士領導的團隊發表研究成果，發現含飽和脂肪的飲料能夠降低傷感音樂所帶來的抑鬱。原因很可能是這種難消化的食物會使胃部向大腦發送帶有安定作用的荷爾蒙，告訴大腦身體吃得很好，毋須擔心。
雖然漢堡和油炸甜甜圈也能有相同的作用，但一頓炸魚薯條的晚餐對改善心情格外有效。這是因為馬鈴薯中的碳水化合物能幫助大腦控制血清素濃度，而血清素這種化學物質能夠提振情緒。紐西蘭農作暨食品研究所在二○○二年所做的一項研究發現，吃魚的人比較快樂。魚肉中含有大量的多元不飽和脂肪酸，或許能幫助我們管理情緒。
喝杯水
二○○二年英國心理健康慈善機構「心智」就一小羣精神病患者進行調查，發現百分之八十的病人覺得多喝水會改善情緒的健康狀態。
「整體而言，讓身體保有充足的水分非常重要。」英國飲食協會的蘿拉．克拉克說。即使只是微量缺水也會讓人變得暴躁易怒（箇中原因仍不清楚），專家便建議每天喝六到八杯的水。有些科學家認為，當大腦中的神經元檢測到輕微脫水時，便會向大腦中調控心情的區域發出警示，讓人感到有些不對勁，這樣我們就不至於讓情況惡化。
【完整內容請見《讀者文摘》2012年11月號】
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