「健康有一個前提，那就是得先快樂！」王品餐飲集團董事長戴勝益常說，王品是一個最快樂、最健康的企業。在戴勝益的號召下，王品人每天一起喝2,000西西的水，一起戴計步器走萬步，還一起爬玉山、橫渡日月潭及鐵騎貫寶島。
戴勝益強調，和多數企業家只重視個人健康與快樂不同的是，他和王品人是一起「共修」，所獲得的快樂、健康，因而具有加乘倍增的效果，「在王品工作，你說要不快樂、不健康，真的很難。」
「我要成功」，這四個字真的會害死人！戴勝益指出，當前的社會價值與氛圍，形成一股風氣，讓大家前仆後繼只為了追逐「我要成功」，卻忘了快樂、健康，才是最重要。
全員運動 走路登山渡潭
這些人在這種環境中，要獨立思考「我應該在年輕時候做什麼」，真的很難。因此，讓很多年輕人失去了家庭、快樂、健康及心理平衡，最後也就失去了成功。十年前，中部有一家橫跨建築、航空的知名企業，老闆為了拚事業，要求幹部把離婚協議書都寫好，甚至開會開到三更半夜，雖然公司曾風光一時，但因擴張太快，最後發生財務危機，什麼都沒有了。
身高165公分的戴勝益，那時候突然驚覺，他的體重竟然有78公斤，血壓更高達140以上，而且每次只要流行感冒「必中」，每年好幾次，健康亮起了紅燈。
1997年7月間，戴勝益開始戴上計步器，規定每天至少走1萬步，「為自己的健康而走」。戴勝益告訴自己，要持之以恆，必須靠量化，還要有人陪；經過近三個月的試走，他發現，為了走這1萬步，每天要花上一小時40分。
減少應酬 回家陪家人吧
同年10月25日，戴勝益在王品的中常會中，正式要求集團所有人戴上計步器，每天至少走1萬步。也因為這一小時40分，王品所有幹部下班後都不能交際應酬，儘可能讓生活回歸正常，多一點時間陪家人。
「戴計步器，只有健康，但不能擴大視野。」戴勝益隨後推動「三百」運動，要求公司主要幹部，一生中至少要到100個國家，至少要完成台灣百岳攀登，至少要嚐遍百店。他要讓大家這一生，都充滿快樂，了無遺憾。
六年前，戴勝益再推挑戰「三鐵」，包括登玉山、橫渡日月潭及鐵騎貫寶島。他認為，「三百」要修是一輩子的事，無法在短期內檢視員工是否照著健康企業的遠景前進，而「三鐵」卻是可以在短期內達成的目標。
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