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EMBA雜誌 編輯部/文

美國卡夫食品公司（Kraft Foods）旗下的奶油乳酪塗醬，在美國的市占率超過六成，換句話說，美國民眾早上在吃焙果麵包時，如果想抹上奶油乳酪，有一半以上的人選擇卡夫的產品。

穩坐奶油乳酪塗醬龍頭的位子，卡夫的研究團隊在二○○八年時發現，常常購買公司奶油乳酪塗醬的顧客，其實會把它用在製作各種點心與菜肴上，公司因此決定改變品牌策略，拉大產品使用範圍。

彭博商業週刊（Bloomberg Businessweek）報導，以英國市場為例，卡夫推出各類活動突顯奶油乳酪塗醬的多用途。公司網站邀請民眾上傳他們的奶油乳酪塗醬私房食譜，結果湧進成千上萬的網友參與，私房食譜從「泰式奶油乳酪辣蝦」到「中東奶油乳酪羊肉派」，內容應有盡有。

卡夫從中挑選出十位奶油乳酪塗醬的超級愛用者，拍攝他們以公司奶油乳酪塗醬烹飪的影片，然後放上網路供其他民眾參考學習。

同樣為了刺激民眾把奶油乳酪塗醬用在不同的地方，在英國的超市和大賣場，卡夫不再只是把奶油乳酪塗醬擺放於乳製品區，也擺放在鮭魚等主菜附近販售。

經過公司一連串的行銷活動之後，現在購買卡夫奶油乳酪塗醬的英國民眾，高達三七％會使用它來煮菜和做甜點，比三年前成長了將近一倍。

文章來源：EMBA網站（2012年02月）

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