他是飯店業教父，做事總是讓人讚嘆。


投身飯店業近30年，嚴長壽 就像是飯店業的導演，


不但親自面試每位大廚、儲備幹部，也重視每 項工作的細節。


他所提出的服務學「心、誠、專、問、送」的內涵到 底是什麼？


又是如何貫徹到每一位同仁的身上？



 

 

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