【經濟日報記者宋健生/台中報導】2009.02.02



 





本報與太陽廣播電台策劃,太陽電台每周一「非常來賓」節目推出「企業家談心」單元,邀請中部企業家暢談創業歷程、成長故事、個人趣聞,與讀者、聽眾分享另類心情。


「企業家談心」的精采內容,本報每周一見刊,太陽電台同日下午5時至6時在FM89.1播出、午夜1時重播,並可上網(www.sunny891.com.tw)收聽,提供讀者與聽眾新的閱聽選擇。


薌園生技總經理黃振祥表示,很多人批評景氣不好,但在景氣不好時,還是有人賺錢,經營企業最重要的是,不斷在傳統中求創新,並嚴格做好品質把關,才能獲得消費者或客戶的青睞。


薌園是國內五穀粉沖調飲品的製造大廠,今年創業滿20年,主要產品包括自創品牌的「薌園」芝麻糊、杏仁糊、山藥薏仁粉等穀物沖調系列,以及「金薌園」漢方養生穀粉、無蔗糖系列保健食品;「本草康源」膠原蛋白、牛樟芝等,品項多達40多種。


五穀粉加值 擴大客層


國內五穀粉沖調食品市場一年約有30億元規模,主要製造廠商有10多家,包括雀巢、味全、薌園及廣吉等;還有里仁、無毒的家等直銷品牌,由於進入門檻低,競爭激烈。


薌園能在市場中異軍突起,最重要關鍵就在於薌園為傳統的五穀粉,添加了健康元素,讓產品附加價值提升,客層也不再侷限於孩童、學生,中老年人也將其視為養生保健食品。


黃振祥的老家在嘉義朴子牛挑灣,出身務農家庭,他在就讀正修工專化工科二年級時,被阿公叫回家放牛;當時牛挑灣以務農為主,全村至少養了800多頭牛。


從小就有生意頭腦的黃振祥,民國70年退伍後,看準當時成衣批發市場,做起外銷成衣批發生意,高峰時曾在台北開出五家門市,但因發展太快,缺乏經營管理團隊,結果財務周轉不及,最後關門收場。


後來黃振祥回家跟親戚學做米麩及「爆米香(閩南語)」,並在台中建國市場販售,黃振祥每天炒爆米香,雙臂孔武有力,許多親友還以為他上健身房練身體。


平時愛看書的黃振祥,對食品、營養有關的書籍很有興趣。爆米香爆久了,有一天他突發奇想,為何不加些小麥胚芽、黑豆、山藥、薏仁等,增加產品的附加價值?就因這個念頭,黃振祥意外展開創業之路,進而建立五穀穀粉沖調食品的王國。


走自己的路 堅持品質


他說:「企業要永續經營,就必須不斷突破創新。」薌園除了五穀粉沖調食品,也積極朝多元化發展。四年前薌園進駐嘉義大學創新育成中心,進行靈芝多醣體的研發與檢測,黃振祥又自創「本草康源」新品牌,行銷牛樟芝、靈芝多醣、巴西蘑菇等產品。


面對不景氣,黃振祥瞄準荷包縮水的上班族及學生族群,最近研發出沖調式的「早安豆漿」系列產品,標榜比市售的豆漿便宜一半,且沖泡、攜帶方便。


薌園研發產品的信念在「源于自然,維持健康」,先後與朴子農會契作黑豆、大城農會契作紫心甘薯。黃振祥認為,現代人注重養生、保健,愈來愈多消費者追求健康的養生需求,市場無限寬廣。


黃振祥說:「去年發生的大陸毒奶事件,讓我更堅信對產品品質的堅持是對的。」毒奶事件對國內沖調飲品市場造成極大衝擊,但薌園仍能穩住業績,就是因為走自己的路,不參與價格流血競爭。


薌園去年營收1.7億元,與前一年相當。黃振祥強調,一分錢、一分貨,堅持品質,就必須有一定的成本,消費者購買產品一定要記住,「以最合理的價格,買最合理的產品」,才能買得安心,吃得健康。


2009/02/02 經濟日報】


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