澎湖第一酒廠成立5年,不但以獨創的鹼性酒取得台灣、大陸兩地的專利權,屢獲國內大小獎項肯定,今年更相連在三個國際烈酒大賽中獲得銀牌獎肯定,同時更獨家取得大清王朝御用藥方研製鹼性養生酒,逐漸在國際市場發光。

 

【撰文/羅艾奇】



金瓜締造威士忌奇蹟












陳光復表示,酒廠品質已達國際一流水準,繼續堅持以澎湖作物為主角的釀法,讓國際看到澎湖!(羅艾奇/攝影)
澎湖第一酒廠負責人陳光復為提昇製酒文化、創造就業機會、有效利用土地及農產品經濟效能,並以澎湖道地口味美酒拓展國際市場,特地成立澎湖第一酒廠。同時,也希望鄉親因為酒廠的營運受惠,達到創造地方經濟利基,活絡地方農產品的目標。


陳光復研發「奇摩様」 打開國際之窗


陳光復6年前參選澎湖縣長時,便提出澎湖要像金門一樣設立酒廠的政見,希望將土地再利用、增加就業機會,並刺激在地產業發展,當有盈餘時,便能有更多的社會福利,照顧更多澎湖人。他說:「澎湖是一個觀光島嶼,但每年中秋至隔年清明東北季風強,觀光客人數銳減,飯店、餐廳、水上活動等旅遊業者這段期間被迫休息,勞動人口只能選擇休無薪假,或是離鄉背景到台灣打工。若是地方有足夠的工作機會,就能將年輕人留在澎湖」。


雖然參選落敗,但為了實踐「要為澎湖做事」的理想,仍憑自己的力量斥資成立酒廠,並堅持酒廠的產品原料都以在地生產的作物為主,如仙人掌、南瓜、風茹、蘆薈,不但讓酒廠的產品具備澎湖的海島特色風味,也幫助農民有固定收入。


堅持這樣的釀酒方式,雖然很辛苦,但是努力六年的成果是亮眼的,如今不只許多觀光客到了澎湖一定選購「在地口味的酒」,更在行銷國外時提高澎湖的知名度,讓國際友人知道澎湖的好風味及高品質。同時也在台灣數百家民營酒廠中,走出自己的特色,現在成為少數成功站穩腳步的例行。


其中,酒廠自行研發的「奇摩様」,打破傳統以穀類釀造威士忌的定義,以在地的南瓜為原料,不僅保留了威士忌金黃琥珀的色澤,更在濃郁中散發略帶南瓜香氣的口感,如此特別的酒類,順利在今年SWSC舊金山世界烈酒競賽、倫敦世界烈酒大賽及LA IW&SC洛杉磯國際葡萄酒&烈酒大賽中贏得評審青睞,打敗其他數十國家、近千支酒類,連三度為酒廠抱回銀牌獎。陳光復說:「奇摩様三度拿下國際賽銀牌獎,贏得青睞的關鍵就是釀造手法突破傳統,且在色、香、味等項目都表現出色。很開心澎湖第一酒廠的產品能站上國際舞台與世界各大知名烈酒一較高下,且毫不遜色」。


澎湖第一酒廠雖以在地農作物當製酒原料,但礙於產季和產量關係,倉儲成本高昂,陳光復表示,今年酒廠能獲得國際大賽肯定,證明品質已達國際一流水準,以澎湖作物為主角的釀法再辛苦都會繼續堅持下去,希望未來能拿下更多大獎,讓國際深入認識澎湖!


鹼性高粱酒 獲獎連連












陳光復的熱情,帶領澎湖第一酒廠獲獎無數,澎湖起飛,指日可待!(羅艾奇/攝影)
全世界百分之99以上的蒸餾烈酒都是酸性,陳光復認為,百病因酸起,若長期飲酒,累積血液裡的酸度,易引發各種疾病,因此酒類應朝鹼性特質改進,除飲酒樂趣外,更提升養生效果。經酒廠研發,陸續推出48度鹼值好酒及58度、50度、38度珍珠鹼性高梁酒等,陳光復說:「我們研發出市面上第一支鹼性高粱酒,不但國內外獲獎無數,並獲得台灣、大陸兩地的專利,更讓我們驕傲的是,澎湖第一酒廠研發出的鹼性酒香醇、順喉、回甘,同時可讓人在飲食方面酸鹼平衡及體質調整。」目前已能月產萬瓶,是少數有穩定的出口外銷管道的民營酒廠,在香港、大陸、新加坡等已具知名度。


以大清王朝御用養生酒 挺進國際市場


澎湖第一酒廠繼白酒之後,更跨足養生酒市場,以大清王朝百年御用藥方,搭配酒廠特有的鹼性酒專利技術,將量產皇宮御用之「官藏酒」進軍國際養生酒市場。


陳光復說:「官藏養生酒藥方起源於明朝鄭成功時期,後由施瑯將軍於澎湖海戰後進貢給康熙皇帝,成為大清王朝御用養生酒方。澎湖第一酒廠取得此藥方,以獨有的鹼性酒浸泡成為特優質的鹼性養生酒」。


目前台灣的藥酒市場約略有百億台幣的市場,大陸方面更達上兆人民幣,以大清皇宮的御用藥方,搭配酒廠的鹼性酒專利技術,官藏酒開始量產,陳光復有信心,除了站穩台灣養生酒市場,也將於大陸養生酒市場插旗,打響澎湖名號。


夢想的實踐家


陳光復當年以一身衝勁競選縣長,最後雖然落敗,但是他想為澎湖做事的決心讓他留在家鄉,實踐自己的政見之外,也實現夢想。

在創建酒廠的過程,許多人不看好他,甚至譏笑他一定無法經營超過一年。沒想到不但在競爭激烈的市場存活下來,更揚名海外,成為許多人飲酒的首選。這樣的成功不但跌破許多人眼鏡,也對他刮目相看!


為了讓家鄉發展更好,陳光復一直默默耕耘,事實証明,他不是一個做夢的人,而是夢想的實踐家!雖然有夢最美,但是以熱情將夢想變成現實生活,才更踏實。



【完整內容請見《卓越》雙月刊2011年10月號】


相關文章推薦


 許文龍分享立志創業享受的人生三堂課


 王永慶就是一步一步做


 吳凱楠/不要金飯碗 只要一畝幸福田


創作者介紹
創作者 黃佳興 的頭像
黃佳興

佳興成長營 - 業務員最愛的華人影音平台

黃佳興 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()