【撰文/巴塞隆納台貿中心】


一句「好朋友介紹,聽說西班牙開餐廳很容易」,促使李耀熊靠著異於常人的冒險精神與好奇心,繞了地球大半圈,遠渡重洋到西班牙,並成功開創事業。


雖不諳當地語言,李耀熊卻「很容易」地開設了第一家中式餐廳<李園>,期間又踏遍大小城鄉,最後紮根在首府馬德里,開創中歐百貨商場,擔任董事長,迄1982年共開設4家餐廳;從餐飲界到東方食品零售通路,再爭取國外授權商品總代理,多元發展,謀取利潤,李耀熊不但帶領企業轉型升級,更在異鄉營運過程中,累積點點滴滴管人藝術,更孕育高瞻遠矚的企業家胸襟。


嚴格品管 激勵員工


目前中歐百貨商場主要營業項目,包括進口冷凍食品以及一般食品,經營自有品牌,企業規模包括10個自有大倉儲、22部大卡車、16個據點送貨服務,員工66人,採彈性上班制。公司自2003年投資、整地、規劃、自建大型綜合作業基地,將於20136月份完工使用,將集最先進的設備舒暢的工作環境,統一進貨,快速出貨,一貫性作業,確保歐盟對食品管理的嚴格要求做保證。


針對西班牙本地經商環境特點與台灣的文化差異,對於企業經營管理的影響為何?李耀熊表示,本地經商環境重點在於「人」,政府法規保護勞工,每日工時8小時,不得逾越,加上拉丁民族浪漫本性,工作效率不彰自不在話下,同時又提高資方成本費用,因而導致競爭力每況愈下;相較於我們台灣人責任感的認知度,西班牙人大多按時間安排工作量,欠缺今日事今日畢的觀念,更遑論責任感,台籍管理者對此往往需付出雙倍精力安排整體工作量進度,即使較常發生臨時突發事件,得靠自己隨機應變。因應這種現象,李耀熊採取的策略,就是在合法框架上,以多勞多得管理方式激勵員工,推行以來成效頗佳,不僅效率改善,商品銷售加快,後端物流運貨服務也加快,營收自然也快速成長。


布局西國市場,李耀熊建議,首要之務就是參展,摸清市場接受性,寧可降低利潤換取貨款保證收入。


客戶導向 贏得市場


此外,以客戶需求為導向,更是中歐董事長李耀熊的推廣策略,尤其服務經濟時代的來臨,快速的以自有車隊送到客戶指定地方,從進貨銷售到後端物流一次到位,是滿足客戶服務的不二法門;不過,從美國次貸到現在歐債西班牙金融危機,為確保固定營運資金流量,李耀熊堅持與客戶往來,要求現金交易,儘管剛開始障礙重重,經過長時間互信買賣,以及秉持著捍衛其他中小超市通路,謀求共同利潤的原則,這種現金交易的買賣行為,的確在不景氣時代保障了企業營收。


談到西班牙台商概況,李耀熊感慨的說,西班牙台商大多經營餐館、旅行社、電腦公司、照像館,惟因1985年中國大陸開放,大批中國移民到西班牙開餐館,競爭激烈,因此若干台商也逐漸轉行,適逢西班牙經濟萎縮以來,各行各業都承受不同難度。


【完整內容請見《國際商情雙周刊》第359期】



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